1 su bardağı gendime (dövülmüş buğday) ½ su bardağı maş ½ su bardağı kara nohut 1 kuru soğan 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz
• Maş, gendime ve nohut ayrı kaplarda akşamdan ıslatılır.
• Bir tencerede küp şeklinde doğranmış soğan yağla birlikte kavrulur.
• Salça ilavesiyle 1-2 kez daha yağla çevrilir.
• Su, maş, gendime ve nohut ilavesiyle pişmeye bırakılır.
• İyice pişirildikten sonra tuz atılır.
• Birkaç taşım daha kaynatılır.
• Sıcak olarak servise alınır. •
|