Bu tip makineler özellikle orta ve büyük ölçekli kafe, restoran, otel gibi işletmelerde tercih edilmektedir.
Profesyonel tip makinelerde filtre kahve hazırlarken, elektrikli kahve makinelerinde uygulanan prosedür takip edilir. Makine broşüründeki tavsiyeleri dikkate almak gereklidir.
Bu tip makinelerde de kahve servisinde sürekliliğin sağlanması için kahvenin sıcak olarak korunmasını sağlayan ısıtıcı tablalar (plate) mevcuttur.
Hazırlanan kahvenin 20 dakika içinde tüketilmesi gerekir.
Günümüzde üretilen çok çeşitli kahve makineleri vardır. Büyük işletmeler tek tek makineleri almak yerine, bir makine alarak aynı işlevleri tek bir makinede yapmayı tercih ediyorlar. Bu onlar için hem daha pratik hem de daha ekonomik oluyor.
|