Kahve, satılacağı şekle göre çekirdek olarak veya öğütülerek hemen paketlenmelidir. Kahvenin, tüketileceği zamana kadar özelliklerini kaybetmemesi için geliştirilen paketleme şekilleri şöyledir:
Yastık poşet: Bu poşetlerde 100 gr olarak satışa sunulur. Özel ambalajında son kullanma tarihine kadar ilk günkü tazeliğinde korunur. Tavsiye edilen raf ömrü 8 aydır.
Teneke kutu ambalaj: 250 ve 500 gr olarak satışa sunulmuştur. Tavsiye edilen raf ömrü 18 aydır.
Cam kavanoz: 100 ve 200 gr. Olarak satışa sunulur. Daha çok instant ve filtre kahve çeşitleri bu şekilde satılmaktadır.
Vakumlu ambalaj: En uzun süre saklama imkanı olan paketleme şeklidir. Öğütülmüş kahve, özel ambalaj malzemesinden yapılmış poşetlere doldurulur. Ardından otomatik vakum makinelerinde ambalaj içindeki hava alınarak bu poşetler kapatılır.
Vakum ambalajlarda 250 ve 500 gr olarak satışa sunulan öğütülmüş filtre ve espresso kahveler, özel ambalajında son kullanma tarihine kadar ilk günkü tazeliğinde korunur. Tavsiye edilen raf ömrü 24 aydır.
Çiğ kahve keten veya jüt çuvallarla ambalajlanıp nakledilir. Bu çuvallar rutubetli, pis kokulu aşırı sıcak yerlerde saklanmamalıdır. Izgara üzerine konarak saklanmalıdır.
|