Sudan sonra tarihin en eski içeceğidir. Sabah kahvaltıları başta olmak üzere, günün her saatinde tüketilen bir içecektir. Soğuk ve sıcak olarak konukların isteği doğrultusunda hazırlanır ve servise sunulur. Genellikle sade olarak servise sunulmakla birlikte meyveli olarak hazırlanıp sunulabilirler. Ayrıca günün belli saatlerinde diğer içeceklere katılarak da hazırlanabilirler. Özellikle İngilizler akşam beş çayı dedikleri öğleden sonrasında sütlü çay hazırlayarak servis ederler.
İyi bir süt servis edilmeden önce mutlaka kontrol edilmelidir. Dikkat edilmesi gereken özellikleri gözden kaçırmamak gerekir. Bunlar;
1 Sütün taze olması,
2 Renk kaybına uğramamış olması,
3 Kokusunun değişmemiş olması,
4 Ekşi bir tat almamış olması servis edilecek sütte dikkat edilmesi gereken özelliklerdendir.
|