Büyük gruplara verilen ziyafetlerde tek tek servis yapmak çok zaman alacağı için farklı servis yöntemi uygulamak gerekir. Bu yöntemde sipariş edilen kanyaklar, barda veya ofiste misafir sayısına göre kanyak bardaklarına konur. Tepsi üzerine alınan bardaklar misafir masasına götürülür ve misafirlerin sağından servis edilir. Kanyak, eğer likörlerle birlikte servis edilecekler ise likörler de tepsi üzerine alınır. Bu kez misafirin solundan misafire takdim edilerek kendilerinin istediği likörleri almaları sağlanır.
|