Yemek Kategorileri
- Çorbalar
- Anayemekler
- Sebze Yemekleri
- Pilavlar/Makarnalar
- Zeytinyağlılar
- Balık yemekleri
- Salatalar
- Mezeler
- Garnitürler
- Soslar
- Kahvaltılıklar
- Hamur İşleri
- Kekler
- Kurabiyeler
- Tatlılar
- Pastalar ve Tartlar
- Komposto ve reçeller
- Kebaplar
- Kokteyl tarifleri
- Esra diyet yemekleri
- Tiritler
- Yumurtalar
- Köfteler
- Tavuklar
- Sakatatlar
- Etli dolmalar
- Zeytinyağlı dolmalar
- Börekler
- Kremalar
- Turşu,salça,tuzlama
- İspanyol yemekleri
- Marmelatlar
- Diyet yemekleri
- İspanyol tatlıları
- Akdeniz yöresel yemek
- Ege yöresel yemek
- Doğu yöresel yemek
- İç Anadolu yemekleri
- Karadeniz yemekleri
Diğer Kategoriler
- Püf Noktaları
- Mutfakta Olmazsa Olmazlar
- Baharatlar ve Faydaları
- Kilo almanın püf noktaları
- Kilo vermenin püf noktaları
- Sebzeler ve faydaları
- Meyveler ve faydaları
- Diyet Programları
- Vitaminler ve Mineraller
- Yemek Yazıları
- Yemek isimleri sözlüğü
- Health and Diet
- Reklam Vermek İçin
- Etler Hakkında Genel Bilgi
- Makarna hakkında
- Rakı ve tarihçesi
- Balık hakkında herşey
- Şarap ve Tarihçesi
- Viski ve Tarihçesi
- Kanyak Ve Tarihçesi
- Soğuk İçecekler
- Sıcak İçecekler
- Kahve ve Tarihçesi
- Türk Mutfağında Çorbalar
- Sıcak Sebze Yemekleri
- Soğuk Sebze Yemekleri
- Kuru Baklagiller
- Türk Mutfağında Dolmalar
- Komposto ve Hoşaf
- Pişirilerek Yapılan Hamurlar
- Krema, Sos ve Şuruplar
- Pötifurlar
- Tart - Tartölet ve Paylar
- Bira ve Tarihçesi
- Bilinmeyen Gerçekler
- Sitemizde yazar olabilirsiniz
- Rüya Tabirleri
- Burçlar
- Yurdumuzu Tanıyalım
Video Kategorileri
- Ünlüler
- Spor
- Sinema
- Seyahat - Gezi
- Sanat
- Sağlık - Güzellik
- Reklamlar
- Oyun
- Nasıl Yapılır
- Müzik
- Motorlu Araçlar
- Korku - Gerilim
- Komik Videolar
- Kazalar
- Kamera Şakaları
- İnsanlar
- Hayvanlar
- Haberler
- Eğlence
- Çoçuklar
- Bilim - Teknik
- Arabalar
- Animasyon
- Amatör
- Sizin Tarifleriniz
- Tarifinizi Ekleyin
- Hakkımızda
- Ana Sayfam Yap
- Sık Kullanılanlara Ekle
- İletişim
- RSS
photoshop indir msn şifre kırıcı indir |
| YemeklerinTarifleri.Com || Kanyak Ve Tarihçesi |
| Dinlendirilmelerine Göre Kanyak Çeşitleri |
|
Kanyaklar ne kadar uzun süre dinlendirilirlerse o kadar değer kazanır. Üzüm, bekletilen yıllar içerisinde olgunlaşır ve farklı tatlar alırlar. Bu dinlendirme süreleri kanyak şişesi üzerideki etiketlerde yer alır. Her ifade ve harf bu süreyi belirtir. Aşağıda farklı harflerle ifade edilen kanyak çeşitlerinin kanyakların istenen renk ve kokuyu taşımaları için meşe fıçılarda dinlendirilme sürelerini kanunen en az seviyede tesbit etmiştir. Yasalarda ifade edilen sürenin denetimi sorun olmamaktadır. Zaten yasalara uyumu polisler değil kanyak imalatçıları ve satıcılarının ortaklaşa oluşturduğu mesleki bir sivil kuruluş (Kanyak Ulusal Meslek Bürosu) denetler. Kurallara uymayanlar derhal ticaretten dışlanır.
Ama üreticilerin bu süreleri çok daha uzun tuttuklarını bilmeliyiz. Örneğin, XO Hannessy marka bir kanyağın 50 yıla kadar dinlendirildiğini ve en az yüz farklı mahsülün harmanlanması ile oluştuğunu bilmeliyiz.
1.3.1. XXX
Üç yıldız kanyak demektir. Meşe fıçılarda en az üç yıl dinlendirilmiş kayaklarda bu ifade kullanılır.
1.3.2. V.O
Very Old (çak eski). En az 4,5 yıl dinlendirilmiş kanyaklar için kullanılan bir ifadedir.
1.3.3. V.O.P.
Very Old Pale (Çok eski mahsul). Meşe fıçılarda en az 4,5 yıl dinlendirilir.
1.3.4. V.S.O.
Very Superior Old (En üstün ve eski). Dinlendirilme süresi 4,5 yıldan daha az değildir.
1.3.5. V.S.O.P.
Very Superior Old Pale (En üstün ve eski mahsul). Kanunen dinlendirilme süresi 4,5 ile 6,5 yıldır. Bu süre firmalar tarafından daha uzun tutulmaktadır.
1.3.6. X.O.
Extra Old veya XXO (Fevkalade eski). Yasal dinlendirilme süresi farklı olsada en az 20 yıl dinledirilen birinci sınıf kanyaklar için bu terimler kullanılır.
1.3.7. Napoleon
Yasal dinlendirilme süresi 6,5 yıldır. Ancak üreticilerin 20 ile 50 yıl arasında dinlendirdikleri bilinmektedir. Ekstra Napoleon olanlar en uzun süre dinlendirilenlerdir.
|
|