Yemek Kategorileri
- Çorbalar
- Anayemekler
- Sebze Yemekleri
- Pilavlar/Makarnalar
- Zeytinyaðlýlar
- Balýk yemekleri
- Salatalar
- Mezeler
- Garnitürler
- Soslar
- Kahvaltýlýklar
- Hamur Ýþleri
- Kekler
- Kurabiyeler
- Tatlýlar
- Pastalar ve Tartlar
- Komposto ve reçeller
- Kebaplar
- Kokteyl tarifleri
- Esra diyet yemekleri
- Tiritler
- Yumurtalar
- Köfteler
- Tavuklar
- Sakatatlar
- Etli dolmalar
- Zeytinyaðlý dolmalar
- Börekler
- Kremalar
- Turþu,salça,tuzlama
- Ýspanyol yemekleri
- Marmelatlar
- Diyet yemekleri
- Ýspanyol tatlýlarý
- Akdeniz yöresel yemek
- Ege yöresel yemek
- Doðu yöresel yemek
- Ýç Anadolu yemekleri
- Karadeniz yemekleri
Diðer Kategoriler
- Þifalý Bitkiler
- Püf Noktalarý
- Birazda düþünelim,gülelim
- Temel besin maddeleri
- Mutfakta Olmazsa Olmazlar
- Baharatlar ve Faydalarý
- Kilo almanýn püf noktalarý
- Kilo vermenin püf noktalarý
- Sebzeler ve faydalarý
- Meyveler ve faydalarý
- Diyet Programlarý
- Kalori cetveli
- Vitaminler ve Mineraller
- Yemek Yazýlarý
- Yemek isimleri sözlüðü
- Saglýklý Bilgiler
- Health and Diet
- Lekelere Karþý
- Reklam Vermek Ýçin
- Etler Hakkýnda Genel Bilgi
- Makarna hakkýnda
- Raký ve tarihçesi
- Balýk hakkýnda herþey
- Þarap ve Tarihçesi
- Viski ve Tarihçesi
- Kanyak Ve Tarihçesi
- Soðuk Ýçecekler
- Sýcak Ýçecekler
- Kahve ve Tarihçesi
- Türk Mutfaðýnda Çorbalar
- Sýcak Sebze Yemekleri
- Soðuk Sebze Yemekleri
- Kuru Baklagiller
- Türk Mutfaðýnda Dolmalar
- Komposto ve Hoþaf
- Piþirilerek Yapýlan Hamurlar
- Krema, Sos ve Þuruplar
- Pötifurlar
- Tart - Tartölet ve Paylar
- Bira ve Tarihçesi
- Bebek Saðlýðý ve Bakýmý
- Bilinmeyen Gerçekler
- Sitemizde yazar olabilirsiniz
- Restaurantlar
- Rüya Tabirleri
- Burçlar
-
Video Kategorileri
- Ünlüler
- Spor
- Sinema
- Seyahat - Gezi
- Sanat
- Reklamlar
- Oyun
- Müzik
- Motorlu Araçlar
- Korku - Gerilim
- Komik Videolar
- Kazalar
- Kamera Þakalarý
- Ýnsanlar
- Hayvanlar
- Haberler
- Eðlence
- Çoçuklar
- Bilim - Teknik
- Arabalar
- Animasyon
- Amatör
- Sizin Tarifleriniz
- Tarifinizi Ekleyin
- Hakkýmýzda
- Ana Sayfam Yap
- Sýk Kullanýlanlara Ekle
- Ýletiþim
- RSS
photoshop indir msn þifre kýrýcý indir |
| YemeklerinTarifleri.Com || Raký ve tarihçesi |
| raký tarihçesi |
|
Rakýnýn milli içkimiz olmasýndan dolayý sizlere çok özel bir raký sayfasý hazýrlamayý düþündük. Her ne kadar insanlar rakýyý içmesini buradan mý öðreneceðiz dese de biz size zaten burada içmesini öðretmeyeceðiz. Sizlere anlatmak istediðimiz raký hakkýnda birkaç tane püf noktasýný öðretmektir.
Yunanlýlar rakýyý bizden nasýl çalmak istiyorlarsa biz de bu içkimize sahip çýkalým ve sürekli ailemizle, arkadaþlarýmýzla içtiðimiz bu güzel içkimizin hiç deðilse tarihini öðrenelim.
Sizlere burada raký içerken yanýnda ne yememiz, neler hazýrlamamýz gerektiði hakkýnda bir kaç meze tarifi sunacaðýz. tabii ki bunlar dengeli bir raký içimi ve hazým kolaylýðý saðlamasý içindir.
Raký çok uzun yýllardýr Türklerin milli içkisi olmuþtur. Bunun sebebi rakýnýn Türkler tarafýndan bulunmasýdýr. Dünyaüzerinde rakýnýn ilk kez Osmanlý sýnýrlarý içinde üreitildiðini tüm dünya kabul ediyor. Günümüzde Yunanlýlar rakýyý Uzo diye tanýtýp tüm dünyaya bunun bir yunan içkisi olduðunu kanýtlamaya çalýþýyorlar. Avrupa Konseyi Alkollü Ýçkiler Ekspresler Komitesi diðer içkilerde olduðu gibi Skotch Whisky rakýyý da Turkish Raký olarak adlandýrmýþtýr. Türkiye de dört çeþit raký üretilir. Bunlar Kulüp Raký, Altýnbaþ Raký, Tekirdað Rakýsý ve Yeni Raký dýr.
Halk arasýnda rakýnýn kaliteli olup olmadýðýný anlamak için raký þiþesinin altýndaki numaraya bakýlýr. Halbuki bu kan yanlýþtýr. Çünkü bu sadece þiþenin imal seri numarasýdýr. Bir baþka kanýya göre raký þiþesi sallanýr ve içinde pullanmalar olur. Pullu rakýnýn kaliteli olduðuna inanýlýr. Bunun sebebi de aþýrý soðutulan rakýnýn dýþarý çýkarýldýðýnda içindeki aromanýn kristalleþmesidir. Tam aksine raký özelliðini kaybetmiþtir.
Raký kuru ve yaþ üzüm ispirtosunun anason tohumlarý ile ikinci bir damýtýlmadan sonra elde edilir. Yýllandýrma iki ila altý ay arasýnda meþe fýçýlar içinde yapýlýr. Litre baþýna en fazla beþ gram þeker katýlabilir.
Halk arsýnda rakýya aslan sütü denilmesinin nedeni eski Osmanlý meyhanelerinde rakýnýn aslan kabartmalý kaplarda sunulmasý ve renginin sütle ayný renkte olmasýdýr. Ve bu inaþýnýn sonucunda insalar rakýnýn içildiði zaman insana cesaret vereceðine inanýr. Halbuki tüm alkollü içkiler gibi raký da insanýn kaslarýný ve sinirlerini gevþetir.
|
|