En makbul koyun etidir. Karnabat ve Merinos diye ikiye ayrılır. Karnabatın eti pembe ve lezzetlidir. Merinos esmer, daha lezzetsiz ve hafifçe kokulu olabilir. Kıvırcıkların kuyruğu kamçı gibi ince ve uzundur.
Copyright 2009 Yemek Tarifleri Tüm Hakları Saklıdır.