Uşak mutfağında baş sırada yer alan tarhana, Ramazan ayında da sofralardaki yerini koruyor. Özellikle mideyi rahatlatması ve besleyici olması nedeniyle tarhana her dönem olduğu gibi iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Kaynayan suya yumurta kırılması ve üzerine yoğurt dökülmesiyle yenen yumurta sızdırması ise özgü yöresel yemeklerden.
Bulgur pilavının, küçük parçalar halinde kesilmiş kuzu ya da keçi ciğeriyle karıştırılmasıyla yapılan ciğerli bulgur da Uşak`ta Ramazanda tercih edilen yöresel yemekler arasında bulunuyor.
|