Güneydoğu illerinde, en çok Gaziantep ve Islahiye de üretiliyor. Biberin yüzde 60 ı Islahiye de üretilir. Fakat buna Maraş biberi denir. Kırmızı Biber, kurutulup, taş değirmende kalın bir şekilde öğütülür. Yıllık 10 bin ton tüketiliyor.
Copyright 2009 Yemek Tarifleri Tüm Hakları Saklıdır.