Güneydoðu illerinde, en çok Gaziantep ve Islahiye de üretiliyor. Biberin yüzde 60 ý Islahiye de üretilir. Fakat buna Maraþ biberi denir. Kýrmýzý Biber, kurutulup, taþ deðirmende kalýn bir þekilde öðütülür. Yýllýk 10 bin ton tüketiliyor.
Copyright 2009 Yemek Tarifleri Tüm Hakları Saklıdır.