Ölçüler:
• 2.5 su bardağı un
• 200 g yumuşak margarin
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 kahve kaşığı kabartma tozu
• Limon kabuğu rendesi
• 1 çorba kaşığı pudra şeker (hamura)
• 3 adet ekşi elma
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım paket tarçın
İşlem basamakları
• Un elenip ortasına yağ, yumurta, yoğurt, kabartma tozu, pudra şeker, limon kabuğu rendesi konup karıştırılır.
• Un ile yoğurulup bir tanesi daha büyük olmak üzere hamur iki parçaya ayrılır.
• Büyük parça yarım cm kalınlığında açılır. 25-30 cm’lik tart kalıbına yerleştirilir. Kenarları tart kalıbı şeklini alır.
• Hamurun üzerine ince ince dilimlenmiş elma dilimleri yerleştirilir. Tarçınla karıştırılmış toz şeker serpilir.
• Diğer hamurdan ince çubuklar yapılır. Elmaların üzerine kafes kafes yerleştirilir.
• Orta ısılı fırında pembe renkte pişirilir. Servis tabağına alınır.
• İstenirse üzerine marmelat sürülür veya vanilyalı pudra şeker elenir.
|