Malzemeler: 500ml sıvı(su veya süt) 200 g margarin 2 g tuz 275 g un 15 gtoz şeker 8-9 adet yumurta
Hazırlanışı: Derince bir tencereye sıvıyı, margarin, tuz ve şekeri koyarak bir taşım kaynatınız. yağ eriyip su kenarlarından boncuk boncuk kaynamaya başlayınca tahta kaşık, spatula veya pataşu sopası ile sürekli karıştırarak unu ekleyiniz. Kısık ateşte karışım yumuşayıp tencerenin kenarlarına yapışmadan kolayca çevrilinceye kadar karıştırmayı sürdürünüz. Ateşten alıp ılınmaya bırakınız. Sürekli karıştırmayı sürdürerek ılınmış karışıma yumurtaları teker teker ilave ediniz. Yumurtaları hamura iyice yedirinceye kadar karıştırarak şu hamurunu tamamlayınız.
|