Yemek Kategorileri
- Çorbalar
- Anayemekler
- Sebze Yemekleri
- Pilavlar/Makarnalar
- Zeytinyaðlýlar
- Balýk yemekleri
- Salatalar
- Mezeler
- Garnitürler
- Soslar
- Kahvaltýlýklar
- Hamur Ýþleri
- Kekler
- Kurabiyeler
- Tatlýlar
- Pastalar ve Tartlar
- Komposto ve reçeller
- Kebaplar
- Kokteyl tarifleri
- Esra diyet yemekleri
- Tiritler
- Yumurtalar
- Köfteler
- Tavuklar
- Sakatatlar
- Etli dolmalar
- Zeytinyaðlý dolmalar
- Börekler
- Kremalar
- Turþu,salça,tuzlama
- Ýspanyol yemekleri
- Marmelatlar
- Diyet yemekleri
- Ýspanyol tatlýlarý
- Akdeniz yöresel yemek
- Ege yöresel yemek
- Doðu yöresel yemek
- Ýç Anadolu yemekleri
- Karadeniz yemekleri
Diðer Kategoriler
- Þifalý Bitkiler
- Püf Noktalarý
- Birazda düþünelim,gülelim
- Temel besin maddeleri
- Mutfakta Olmazsa Olmazlar
- Baharatlar ve Faydalarý
- Kilo almanýn püf noktalarý
- Kilo vermenin püf noktalarý
- Sebzeler ve faydalarý
- Meyveler ve faydalarý
- Diyet Programlarý
- Kalori cetveli
- Vitaminler ve Mineraller
- Yemek Yazýlarý
- Yemek isimleri sözlüðü
- Saglýklý Bilgiler
- Health and Diet
- Lekelere Karþý
- Reklam Vermek Ýçin
- Etler Hakkýnda Genel Bilgi
- Makarna hakkýnda
- Raký ve tarihçesi
- Balýk hakkýnda herþey
- Þarap ve Tarihçesi
- Viski ve Tarihçesi
- Kanyak Ve Tarihçesi
- Soðuk Ýçecekler
- Sýcak Ýçecekler
- Kahve ve Tarihçesi
- Türk Mutfaðýnda Çorbalar
- Sýcak Sebze Yemekleri
- Soðuk Sebze Yemekleri
- Kuru Baklagiller
- Türk Mutfaðýnda Dolmalar
- Komposto ve Hoþaf
- Piþirilerek Yapýlan Hamurlar
- Krema, Sos ve Þuruplar
- Pötifurlar
- Tart - Tartölet ve Paylar
- Bira ve Tarihçesi
- Bebek Saðlýðý ve Bakýmý
- Bilinmeyen Gerçekler
- Sitemizde yazar olabilirsiniz
- Restaurantlar
- Rüya Tabirleri
- Burçlar
-
Video Kategorileri
- Ünlüler
- Spor
- Sinema
- Seyahat - Gezi
- Sanat
- Reklamlar
- Oyun
- Müzik
- Motorlu Araçlar
- Korku - Gerilim
- Komik Videolar
- Kazalar
- Kamera Þakalarý
- Ýnsanlar
- Hayvanlar
- Haberler
- Eðlence
- Çoçuklar
- Bilim - Teknik
- Arabalar
- Animasyon
- Amatör
- Sizin Tarifleriniz
- Tarifinizi Ekleyin
- Hakkýmýzda
- Ana Sayfam Yap
- Sýk Kullanýlanlara Ekle
- Ýletiþim
- RSS
photoshop indir msn þifre kýrýcý indir |
| YemeklerinTarifleri.Com || Piþirilerek Yapýlan Hamurlar |
| Kullanýlan Araçlar Ve Özellikleri - 2 |
|
• Düz ve týrtýklý uç (duylar):Krema torbasýnýn ucuna takýlan genellikle çelikten yapýlmýþ uçlardýr.Pastalarý süslemede de bu uçlar kullanýlýr.
• Fýrýn tepsileri:Isýyý iletebilen her türlü tepsi kullanýlabilir.
• Fýrçalar:Kalýplarý ve tepsileri yaðlamak için kullanýlýr. Ýyi cins kýldan yapýlmýþ olanlar tercih edilmelidir.
• Kýzartma tavalarý veya fritöz: Genellikle tava kullanýlacaksa saplý derin tavalar tercih edilir. Telli kýzartma tenceresi de kullanýlabilir. Þekil verilmiþ hamur tel ile birlikte yaða daldýrýlýr,piþince hepsi birlikte yaðdan çýkarýlýr.Fritözler ise genellikle paslanmaz çelikten yapýlýr ve termostatlýdýr. Yaðýn sýcaklýðý istenilen ayarda tutulur .
• Çelik Tencere: Kalýn tabanlý, çelik tencereler tercih edilmelidir.
• Hamur yoðurma makinesi: Mutfaðýn her alanýnda kullanýlýr.Hazýrlanmýþ hamura yumurta eklenirken kullanýlýr.Elektrikle çalýþýr.
• Tulumba tatlýsý kalýbý: Piyasada ev tipi olarak plastik, aðaç ve çelik karýþýmý vardýr. Pastanelerde sanayi tipi hamuru yoðurup ayný zamanda þekil veren tipleri mevcuttur.
• Fýrýn: Isý ayarý tam yapýlabilen termostatlý fýrýnlar tercih edilmelidir. Yeni çýkan buharlý-konveks iyonlu olanlarda tercih edilebilir.
|
|