Komposto ve hoşafların servisinde, hazırlanan komposto ve hoşaflar mutlaka iyi soğutulmuş olarak sunulması Türk Mutfağında bir gelenektir. Ancak bu işlem, hoşafa veya kompostoya buz eklenerek yapılmamalıdır. Çünkü sonradan eklenen buz çözüldüğünde, su
Komposto ve Hoşafları Servise Hazırlama İlkeleri
Komposto ve hoşaflar kaselerde servis edilir. Porselen, seramik, ayaklı ve
ayaksız cam kaseler kullanılabilir.
Sulu tatlılar oldukları için kaşıkla servisi yapılır.
Mutlaka soğuk olarak servis edilir. İçerisine buz atılarak soğutulmamalıdır.
Buzdolabında soğutulabilir.
Soğuk servis için kullanılacak kaseler de önceden soğutulabilir.
Servis edilmeden önce badem, ceviz, antep fıstığı, taze nane yaprakları ile
süslenebilir.
|