| YemeklerinTarifleri.Com'dan Temel besin maddeleri |
| SEBZELER |
Vitaminler ve mineraller açısından zengin olan sebzeler aynı zamanda bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olan lifler açısından da zengindir. Az sebze yenmesi kabızlığa yol açar. Havuç, patates,...
Devamını Oku... |
|
| MEYVELER |
Vitaminler en yoğun olarak kabuğa yakın bölgede bulunur. Bu nedenle kabuklar ince soyulmalıdır. Meyveyi kabuğu ile birlikte vermek son zamanlarda artan çevre kirliliği ve kullanılan böcek ilaçları ned...
Devamını Oku... |
|
| DEMİR |
İnsan bedenindeki her hücrenin yapısında demir vardır ve oksijen taşımak gibi önemli bir rol üstlenmiştir. Bezelye, mercimek, fasulye gibi baklagillerdeki demir ıspanaktakinden çok daha fazladır. Ciğe...
Devamını Oku... |
|
| MİNERALLER |
Çocuklarda özellikle iki mineral çok önemlidir; kalsiyum ve demir. Süt ve süt ürünleri kalsiyum açısından zengindir.
Devamını Oku... |
|
| KARBONHİDRATLAR |
Karbonhidratlar enerji verirler. Şeker, reçel gibi boş kalori içeren besinler yerine bal, meyve şekeri, pekmez gibi ayrıca demir içeren karbonhidratların tüketilmesi daha yararlıdır.
Sebzeler,...
Devamını Oku... |
|
| ET |
Besin değeri azalabileceğinden buzluktan çıkarılan dondurulmuş et çözülmeden pişirilmemelidir. Mikro dalga fırında hızla çözmek en uygun yöntem olmakla beraber mikro dalga fırın yoksa sıcak suda eriti...
Devamını Oku... |
|
| DONDURMA |
Süt, şeker ve salepten yapıldığı için iyi bir vitamin,protein ve enerji kaynağıdır.Dondurma yiyen çocuklarda diğerlerine nazaran daha fazla boğaz iltihabı görülür diye bir şey yoktur.
Devamını Oku... |
|
| SÜT |
Protein ve kalsiyum açısından zengin olmasına karşın, demir içeriği düşük olduğundan süt demir eksikliğine yol açabilir. Dengeli beslenmeyi bozmamak için günde 600ml den fazla süt içilmemelidir. Sinir...
Devamını Oku... |
|
| PEYNİR |
İnek,koyun ve keçi sütünden üretilen peynirler kalsiyum ve protein açısından zengindir. Yumuşak peynirlerin yağ ve kolesterol oranı yüksek olduğundan kalsiyumdan zengin olan sert peynirlerin verilmes...
Devamını Oku... |
|
| YOĞURT |
Yüksek miktarda protein ve kalsiyum içerdiğinden çok değerli bir besindir. İnek sütünden yapılmasına karşılık mayalandığı için daha az alerjiktir. Bebek ya da çocuk sade yoğurdu yemek istemezse demir ...
Devamını Oku... |
|
| KARACİĞER |
Demir, protein, A ve D vitamini yönünden zengindir. Haftada 1-2 öğün yedirilmesi yeterlidir. Sık kırmızı et yeniyorsa hiçte verilmeyebilir.
Devamını Oku... |
|
| BALIK |
Yüksek protein içermesinin yanı sıra kalsiyum, fosfor, demir, A ve D vitamini içermesi balığı besin yönünden çok değerli kılar. Ayrıca sinir sistemi ve görme işlevinin gelişmesinde önemli rolü olan om...
Devamını Oku... |
|
| BAKLAGİLLER |
Kırmızı mercimek, nohut, kuru fasulye protein, demir ve B vitaminlerinden zengindir. Ancak baklagillerin hayvansal kaynaklı protein değerini tam olarak karşılayabilmesi için pilav üstü nohut veya kuru...
Devamını Oku... |
|
| PROTEİNLER |
Büyüme, gelişme, hücre ve dokuların yenilenmesi için, bağışıklık sisteminin gelişmesi için gerekli olan proteinler anne sütü, inek sütü, süt ürünleri, et, balık, deniz ürünleri, yumurta, baklagiller v...
Devamını Oku... |
|
| E vitamini |
Bitkisel yaglar,yumurta balık,tam tahıllı gevrekler mercimek fasulye sert kabuklu yemişler,Bitkisel yaglar,yumurta balık tam tahıllı gevrekler mercimek fasulye sert kabuklu yemişler çekirdekler
Devamını Oku... |
|
| D vitamini |
Kemik ve dişlerin korunması,Süt ürünleri,yumurta sarısı,yosun sert kabuklu yemişler yaglı balıklar,balık,ciger yayları
Devamını Oku... |
|
| C vitamini |
Damarların güçlenmesi,yaraların iyileşmesi,Turunçgiller ve diger meyvelerin pek çogu brokoli,biberler ve diger sebzelerin birçogu
Devamını Oku... |
|
| B vitamini |
Saglıklı metebolizma ,sinirlerin çalışması,Süt ürünleri balık,et baklagiller,tamm tahıllı gevrekler,yeşil yapraklı sebzeler,çekirdekler,sert kabuklu yemişler
Devamını Oku... |
|
| A vitamini |
Deri saç ve gözlerin korunması,bagıısklık sistemının çalışması,Süt ürünleri yumurta balıkbaklagiller soguk baskı yöntemiyle çıkarılmış bitkisel sıvı yaglar
Devamını Oku... |
|
| Temel yag asitleri |
Kan yagının düzenlenmesi hormon üretimi,Tam tahıllı gevrekler baklagiller,sert kabuklu yemişler,çekirdekler soguk baskı yöntemiyşe çıkarılmış bitkisel sıvı yaglar,koyu yeşil yapraklı sebzeler
Devamını Oku... |
|
| Selenyum |
Süt ürünleri balık,et tam tahıllı gevreklerbaklagıller,yeşil yapraklı sebzeler,mantar,sarımsak
Devamını Oku... |
|
| Potasyum |
Sıvı dengesi kasların çalışması,Tam tahıllı gevreklersert kabuklu yemişler tohumlar,sebze meyve kakao
Devamını Oku... |
|
| Magnezyum |
Enerji üretimi,sinirlerin çalışması,insülün kontrolü,Balık kabuklu deniz ürünleri,et tam tahıllı gevrekler,sert kabuklu yemişler,yeşil yapraklı sebzeler,mantar yosun tohumlar kakao
Devamını Oku... |
|
| Lif |
Bagırsakların çalışması,Tam tahıllı gevrekler,sebze ve baklagiller,meyve sert kabuklu yemişler tohumlar
Devamını Oku... |
|
| Krom |
Kan şekerinin düzenlenmesi,peynir tam tahıllı gevrekler
Devamını Oku... |
|
| Kalsiyum |
Kemik ve sinirlerin korunması kas ve sinirlerin çalışması,Süt ve peynir,balık ve yenebilen kılçıkları,tam tahıllı gevrekler,baklagıller sert kabuklu yemişler,yeşil lahana
Devamını Oku... |
|
| İyot |
Triod bezi hormonu üretimi,Balıkkabuklu deniz ürünleri,et tam tahıllı gevrekleryeşil yapraklı sebzeler,biberler yosun iyotlu tuz
Devamını Oku... |
|
| Fosfor |
Kemik v dişlerin korunması,Yumurta sarısı balık kabuklu deniz ürünleri,et tam tahıllı gevrekler,baklagıller soya süt ürünleri
Devamını Oku... |
|
| Folik asit |
Kırmızı kan hücrelerinin üretimi saglıklı hücre bölünmesi:,Ciger tam tahıllı gevrekler,yeşil yapraklı sebzeler,meyve sert kabuklu yemişler maya
Devamını Oku... |
|
| Flavonoidler |
Tam tahıllı gevrekler,parlak renkli sebze ve meyveler
Devamını Oku... |
|
| Demir |
Oksijen nakli,Yumurta,kabuklu deniz ürünleri,et tam tahıllı gevrekler baklagıller,yeşil yapraklı sebzeler,yosun hurma incir,kuş üzümü,tohumlar kakao
Devamını Oku... |
|
| Çinko |
Büyüme ve üreme enzimlerin çalışması,bagısıklık sisteminin çalışması,Süt ütünleri balık,kabuklu deniz ürünleri,et tam tahıllı gevrekler,baklagıller kök sebzelere sarımsak,filizlenmiş tohumlar
Devamını Oku... |
|
| Beta karoten |
A vitaminine dönüşen antioksidan,Sarı ve turuncu sebze ve meyveler,yeşil yapraklı sebzeler
Devamını Oku... |
|
| Bakır |
Demirin emilmesi enerji kullanımı,sinirlerin çalışması
Balık baklagiller,yeşil yapraklı sebzeler,mantar,avakado,sarımsak,yosun sert kabuklu yemişler kakao
Devamını Oku... |
|
|
|