| YemeklerinTarifleri.Com'dan Sıcak Sebze Yemekleri |
| Patlıcan oturtma |
Patlıcanların baş ve dip kısımları kesilerek ortadan 1 kg yuvarlak patlıcan
ikiye bölünür. 250 g orta yağlı İçleri oyularak tuzlu suda bekletilir. kıyma Soğan ve kıyma yağda k...
Devamını Oku... |
|
| Patates oturtma |
Patatesler soyularak ortadan ikiye bölünür. 1 kg iri patates İçleri oyularak oturması için dip kısımları düzeltilir. 250 g orta yağlı kıyma Tereyağında hafifçe kızartılarak tepsiye diz...
Devamını Oku... |
|
| Enginar oturtma |
tereyağıEnginarların dış kabukları içlerinden iki sıra kalacak
3 su bardağı et suyu şekilde soyulur, içinin tüyleri temizlenir.
2 limon Tuz ve limon suyu eklenmiş suda bekletilir. ...
Devamını Oku... |
|
| Oturtmalar |
Yağda kızartılmış sebzelerin ortalarına musakkalarda verilen harcın yerleştirilerek tepsiye dizilip az su ilavesiyle pişirilmesidir. Bir yemeğin oturtma olabilmesi için sebzenin mutlaka içinin çiğden ...
Devamını Oku... |
|
| Servise hazırlamada dikkat edilecek noktalar |
Musakkalar piştikten sonra tepsi ya da tencere içinde sofraya getirilebilir. Ayrıca yemeğin tamamını alabilecek bir servis kabına şeklini bozmadan çevirerek de sofraya alınabilir. Bazı çeşitlerinde (ı...
Devamını Oku... |
|
| Domates musakka |
8 adet orta boy
domates
250 gr yağlı
kıyma
3 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı.
çam fıstığı
1 yemek kaşığı
kuş üzümü ½ çay kaşığı
karabiber
1 çay kaşığı
kırm...
Devamını Oku... |
|
| Şalgam musakka |
Şalgamlar yıkanır ve soyularak içleri oyulur. Tereyağında sararıncaya kadar kızartılır. Önce ince doğranmış soğan sonra da kıyma
eklenerek yağda kavrulur. ...
Devamını Oku... |
|
| Ispanak musakka |
Ispanakların kökleri dört parmak kadar uzunlukta
yapraklarından ayrılır, ayıklanır ve yıkanır. Ispanak kökleri tepelerinden ayrılmadan dörde bölünür. İnce doğranmış s...
Devamını Oku... |
|
| Havuç musakka |
1 kg havuç 250 g yağlı kıyma 2 çorba kaşığı tereyağ, 3 orta boy soğan 1 su bardağı et suyu 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı
Havuçların dışı kazınarak vichy usulü doğranır. İnce ...
Devamını Oku... |
|
| Fasulye musakka |
Fasulyeler yıkanır, ayıklanır ve haşlanır. 1 kg taze fasulye İnce doğranmış soğan yağda kavrulur. 250 g orta yağlı kıyma Sonra kıyma eklenerek kavurmaya devam edilir. 2...
Devamını Oku... |
|
| Musakkalar |
Sebzelerin doğranıp hafif yağda kızartılması, ayrı bir kapta soğan, kıyma ve bazen salça veya domatesin kavrularak kızaran sebzelerle su ilavesiyle pişirilmesidir. Musakkalar zaman zaman oturtmalarla ...
Devamını Oku... |
|
| Sıcak Sebze Yemek Çeşitleri |
Türk Mutfağında sıcak sebze yemekleri genellikle etli sebze yemekleridir ve esas yemek olarak sofralarımızda yer alır. Sebzeli kebaplara göre et ölçüsü yarıya yakın azdır. Kısacası sebzeli kebaplardan...
Devamını Oku... |
|
| Sebze Yemeklerinin Türk Mutfağındaki Yeri ve Önemi |
Sebze ve meyveler beslenmede kullanılan bitkisel besinlerin yenebilen kısımlarıdır. Türk mutfağında et ve hamur işleri kadar önemli bir bölümü oluşturur ve tatlı, tuzlu olarak çeşitli türlerde kullanı...
Devamını Oku... |
|
|
Sayfa : 1 - 2 - |