DÜĞÜNLERDE NİÇİN PASTA KESİLİYOR ?

Günümüzde düğüne, evlenen çift tarafından bir pastanın kesilmesiyle başlanılması olmazsa olmaz bir adet haline gelmiştir. Pastanın kat kat yüksekliği biraz da sosyal statü olarak görüldüğünden gelin ile damat, boylarını aşan bu pastaları, kılıç gibi uzun bir bıçak kullanarak ancak kesebiliyorlar.Buğday, tarih süresince bereket, doğurganlık ve mutluluğun sembolü olduğundan başlangıçta, düğün törenlerinde, iyi temenniler gelinin başına buğday dökülerek sunuluyordu. Evlenmemiş veya evlenmeyi bekleyen genç kızlar, kısmetleri açılsın diye bu buğday duşunun kendilerinin de adım atarına isabet etmesi için uğraşırlardı. Tıpkı günümüzde, gelinin elindeki buketten fırlattığı çiçekleri aynı inanışla yakalamaya çalışan genç kızlar benzer biçimde.Romalılar devrinin başlangıcında aşçılar çok saygı duyulan bir meslek grubunu oluşturuyorlardı ve bu aşçılar milattan ortalama 100 yıl önce adeti birazcık değiştirdiler. Bu buğdaylarla ufak, tatlı kekler yaptılar. Kekler şüphesiz gelinin başına atmak için değil, yiyecek içindi, fakat bir şey atmayı alışkanlık haline getirenler bu tatlı kekleri de gelinin başına atmaya devam ettiler.Daha sonraları bu adetin devamı olarak, düğüne getirilen keklerin bolluk getirmesi için gelinin başı üstünde ufalanması, arkasından da evlenen çiftin bu kek kırıntılarını beraber yemesi şeklinde bir tane başladı. Vakit geçtikçe misafirler de evlerinden getirdikleri fındık, fıstık, kurutulmuş meyveler ve bala bulanmış bademlerle düğün törenine katkıda bulunmaya başladılar.Adet hızla Avrupa’nın batısına, oradan da İngiltere’ye geçti, İngiliz aşçılar kekleri bir çeşit biraya batırıp kendilerine özgü düğün pastalarını yarattılar. Ortaçağın adım atarında ise bu tane bir süre unutuldu. Gelinin başına buğday ve pirinç dökülmesi yine moda oldu.Ne süre ki, dekoratif ve süslü bisküviler, yağlı çörekler ortaya çıktı, tane yine değişti. Misafirler bunları evlerinde yapıp düğüne getirmeye başladılar. İngiltere’de ise bu getirilenler üst üste yığılmaya başlandı. Yiyecek yığını ne kadar yüksekse o denli iyi, o denli çok bereket habercisi idi. Evlenen çift bu yığının üzerinden birbirlerini öptükten sonrasında öncelik gelinde olmak üzere yiyecek tepeciğinin yenilmesine başlanıyordu.İngiliz ve Fransız aşçılar arasındaki yaratıcılık, en iyi, en dekoratif ve en lezzetli pastayı yapma yarışı süreci içinde düğün pastası adeti de yayıldıkça yayıldı, düğün törenlerinin eğer olmazsa olmazları arasına girdi.

DÜĞÜNLERDE NİÇİN PASTA KESİLİYOR ?

DÜĞÜNLERDE NİÇİN PASTA KESİLİYOR ?

Günümüzde düğüne, evlenen çift tarafından bir pastanın kesilmesiyle başlanılması olmazsa olmaz bir adet haline gelmiştir. Pastanın kat kat yüksekliği biraz da sosyal statü olarak görüldüğünden gelin ile damat, boylarını aşan bu pastaları, kılıç gibi uzun bir bıçak kullanarak ancak kesebiliyorlar.


Buğday, tarih süresince bereket, doğurganlık ve mutluluğun sembolü olduğundan başlangıçta, düğün törenlerinde, iyi temenniler gelinin başına buğday dökülerek sunuluyordu. Evlenmemiş veya evlenmeyi bekleyen genç kızlar, kısmetleri açılsın diye bu buğday duşunun kendilerinin de adım atarına isabet etmesi için uğraşırlardı. Tıpkı günümüzde, gelinin elindeki buketten fırlattığı çiçekleri aynı inanışla yakalamaya çalışan genç kızlar benzer biçimde.

Romalılar devrinin başlangıcında aşçılar çok saygı duyulan bir meslek grubunu oluşturuyorlardı ve bu aşçılar milattan ortalama 100 yıl önce adeti birazcık değiştirdiler. Bu buğdaylarla ufak, tatlı kekler yaptılar. Kekler şüphesiz gelinin başına atmak için değil, yiyecek içindi, fakat bir şey atmayı alışkanlık haline getirenler bu tatlı kekleri de gelinin başına atmaya devam ettiler.


Daha sonraları bu adetin devamı olarak, düğüne getirilen keklerin bolluk getirmesi için gelinin başı üstünde ufalanması, arkasından da evlenen çiftin bu kek kırıntılarını beraber yemesi şeklinde bir tane başladı. Vakit geçtikçe misafirler de evlerinden getirdikleri fındık, fıstık, kurutulmuş meyveler ve bala bulanmış bademlerle düğün törenine katkıda bulunmaya başladılar.


Adet hızla Avrupa’nın batısına, oradan da İngiltere’ye geçti, İngiliz aşçılar kekleri bir çeşit biraya batırıp kendilerine özgü düğün pastalarını yarattılar. Ortaçağın adım atarında ise bu tane bir süre unutuldu. Gelinin başına buğday ve pirinç dökülmesi yine moda oldu.

Ne süre ki, dekoratif ve süslü bisküviler, yağlı çörekler ortaya çıktı, tane yine değişti. Misafirler bunları evlerinde yapıp düğüne getirmeye başladılar. İngiltere’de ise bu getirilenler üst üste yığılmaya başlandı. Yiyecek yığını ne kadar yüksekse o denli iyi, o denli çok bereket habercisi idi. Evlenen çift bu yığının üzerinden birbirlerini öptükten sonrasında öncelik gelinde olmak üzere yiyecek tepeciğinin yenilmesine başlanıyordu.


İngiliz ve Fransız aşçılar arasındaki yaratıcılık, en iyi, en dekoratif ve en lezzetli pastayı yapma yarışı süreci içinde düğün pastası adeti de yayıldıkça yayıldı, düğün törenlerinin eğer olmazsa olmazları arasına girdi.








YORUMLAR