En Güzel Yemeklerin En Güzel Tarifleri

Yemek Tarifleri Sitesi

  yemeklerintarifleri.com sitesi ziyaretçilerine en iyi yemek tariflerini sunmak için açılmıştır.

  Yaşamın sürekliliğini sağlayan en önemli ihtiyaçlardan olan yeme içme insanoğlunun varoluşundan beri büyük önem arz eden bir uğraş olarak karşımıza çıkmıştır. İlk çağlarda karın doyurmak amaçlı yenilen yiyecekler günümüz dünyasında bir sektör olarak karşımıza çıkmaktadır. Yaşam tarzının, doğal koşulların eğitimin,kültürün,geleneklerin etkilediği yemek kültürü günümüz dünyasında  daha kapsamlı daha modern bir tarzda karşımıza çıkmaktadır. Her milletin, ülkenin, toplumun sosyo kültürel ve ekonomik yapısına, tarihsel kimliğine beslenme alışkanlıklarına damak zevkine göre şekillenmiş mutfağı bir mutfağı vardır. İnsanlığın evriminde beslenme biçiminin önemli rol oynadığı bilinmektedir. Canlının çevresiyle olan ilişkisinde yiyecek arama, gıda tüketimi ve gıdaların biyolojik süreçlerdeki  kullanımı gibi faktörler öncelik kazanmıştır. İnsanlığın ilk yaşam belirtilerini vermeye başladığı tarihten itibaren zorunlu bir ihtiyaç olarak karşımıza çıkan yemek ihtiyacı ve bu ihtiyacı karşılamaya yönelik olarak gelişen mutfak kavramı, çeşitli dönemler içerisinde farklı evrelerden geçmiştir.

  İlk çağlar, insanın hayatta kalabilmek için yediği ve hatta genellikle ne işe yaradığını ve ne olduğunu bilmeden yediği, tek amacının hayatta kalmak olduğu dönemdir. Henüz ateş bulunmadığı için pişirme yöntemleri keşfedilmediğinden, bu dönemde etin yumuşaması için belirli bir süre bekletildiği bilinmektedir. İnsanın sadece et ve otla beslenme alışkanlığını kazanmış olması o dönemde başka bir tercihinin olmamasındandır. Ateşin kullanılmaya başlamasıyla beraber insanlar yediklerini pişirip yemeye; lezzet arttırıcı ve çiğnemeyi kolaylaştırıcı yöntemler geliştirmeye yönelmişlerdir. Bunun için öncelikle yabani bitkileri ehlileştirme yoluna gitmişlerdir. Üretilen bitkileri de saklayarak yeri geldiğinde kullanmışlardır. Bitkilerden fayda sağlayan dönem insanı, avcılığın yanı sıra ekip-biçme ve toplayıcılık faaliyetlerine de yönelmişlerdir. İnsanlar yerleşik hayat düzenini benimsedikten sonra, yemek yemeyi karın doyurma zamanı olarak algılamaktan ziyade, sofra kurma ve sofrada değişik yiyecekleri bir arada tatma geleneği de gelişmeye başlamıştır. yemeklerintarifleri.com sitesinde en iyi yemek tariflerini bulabilirsiniz.

En İyi ve En Lezzetli Yemek Tarifleri

  Türk mutfağı çok köklü bir geçmişe dayanmaktadır. Orta Asya, Selçuklu, Osmanlı ve Cumhuriyet dönemleriyle yoğrulmuş ve dönemlerin özelliklerini mutfağında harmanlamış bir kültürdür.Göçebe yaşam tarzının etkisiyle bir çok farklı toplumla etkileşim haline girmiş ve bu etkileşimi de kendi mutfağına yansıtmıştır. Bunun yanı sıra 3 kıtaya hakim olan Türkler Asya, Avrupa ve Afrika kültürünü de kendi mutfak kültürüyle harmanlamış böylelikle çok zengin ve çeşitli bir yemek kültürü oluşturmuştur. Günümüzde bu etkileşim devam etmekte  ve kendi kültürümüze ait yemeklerin yanı sıra dünya mutfağından da bir çok yemek mutfağımızda yerini almaktadır.lk olarak ana yemekler kısmına bakacak olursak başlangıçta çorba ve sonrasında et yemekleri karşımıza çıkar. Çorba (çorba tarifleri) özellikle kış aylarında tercih edilmekle birlikte her mevsim tüketilen ve başlangıç için sindirimi kolay olan bir yiyecektir.Türk mutfağının olmazsa olmazlarındandır.

  Et yemeklerine sıra gelince kebaptan köfteye pideden ızgaraya saymakla bitiremeyeceğimiz kadar çeşit mevcuttur. Sebze yemekleri Türk mutfağı sebze yemekleri açısından çok büyük bir çeşitliliğe sahip bir mutfaktır. Dolmalar ve sarmalar(dolma-sarma tarifleri) etli sebze yemekleri, kızartma sebzeler ve zeytinyağlıların sayısız çeşitleri mevcuttur.Hamur işleri börekler, kurabiyeler, tatlılar (tatlı tarifleri), pasta ve tartlar ile ilgili aklınıza gelebilecek tüm tarifler mutfak kültürümüzde yerini alır. Bunların yanı sıra yöresel salatalar ve mezeler değişik soslar, her yöreye ait kahvaltı çeşitleri yine Türk mutfağında yerini alır. Köy kahvaltısı,Osmanlı kahvaltısı vb. Tüm bunların dışında dünya mutfağından kültürümüze geçmiş kokteyller,aperatifler de  sofralarımızda yerini almaktadır.